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ホットケーキミックスでアメリカンドッグ

150523ホットケーキミックスでアメリカンドッグ (2)


久々の更新です。
出張やら町内会やら子供のサッカーやらで
バタバタしてたんです。

なんか生活密度がギューッと詰まって
テンションあがってきますね。
ボーっとしているより、やることあった方が
イキイキするタイプなんです。

そんなわけで午後からサッカーという時に
簡単に作れて、しかもお腹が膨れる
手作りアメリカンドッグです。

材料
ソーセージ 20本ぐらい
ホットケーキミックス 100g
卵 1ヶ
牛乳 70~80g

<作り方>

ソーセージに持ち手代わりの
爪楊枝を刺します。


卵と牛乳を混ぜ合わせたら
ホットケーキミックスを加えて
混ぜ合わせます。
※通常よりも固め


ソーセージを通して170℃で3分ほど揚げます。
通した後、爪楊枝の手元を持ってクルクル回すと
キレイに衣がつきます。
150523ホットケーキミックスでアメリカンドッグ (1)

ホットケーキミックスのほのかな甘みが
ソーセージの塩分と相まってとっても美味しいです。
もちろんお好みでケチャップをつけても良いですね。

アメリカンドッグなんてコンビニでも手頃な値段で売ってるよ
と思うかもしれませんが、作りたてはマジ旨いですよ。
作るのも意外に楽しいです。

♪ではでは~♪




<編集後記>
息子のサッカーチームのコーチをやっているんですが
夏になって日差しも強くなってきているんで子供たちには帽子を被れと言っています。

実際、スポーツ用品店のサッカーコーナーに行くと
子供用のサッカーキャップは売っていて、汗でべたべたしないし
洗ってもすぐ乾くし、ツバも柔らかいんで洗いやすいものが沢山あります。

でも大人用ってなかなか良いのがなかったんですよね。
それで店内をウロウロしてたらこんなものを見つけました。
ナイキ ランニングキャップ


確かにランニングは大人がやることが多いし、
昼間走っている人は帽子を被っていることが多い。
さらに毎日走る人が多いから洗いやすくなってるはず。

盲点でした。
購入してみたらとっても良い。
柔らかくて頭の大きな私でも被りやすいし
しかもメッシュなのでベタベタしないし、すぐ乾く。
ツバは入っているけど、この程度なら問題なさそうです。

チョッと嬉しい買い物が出来ました。


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大葉とチーズの肉巻カツ

150509大葉&チーズ巻きカツ (4)


カツはカツでも大葉とチーズを巻いた肉巻カツ。
チョッと手間はかかるけど、大葉の香りと
チーズの風味がよく合います。

しかもロース肉で作るよりもとっても
リーズナブル。
お勧めのカツです。

材料
豚バラスライス 10枚
大葉 10枚
とろけるチーズ 適量

卵 2ヶ
パン粉 2カップ

<作り方>

豚肉、大葉は半分に切ります。


こんな感じで豚肉で大葉とチーズを巻きます。
150509大葉&チーズ巻きカツ (1)


溶いた卵を通してパン粉付します。
150509大葉&チーズ巻きカツ (3)


170℃の油で3分ほど揚げたら完成です。

チーズがトロッと溶けて美味しいですよ。
塩コショウをしてないので、
少しソースをつけた方が美味しいです。

残ったものは翌日にパンに挟んで
カツサンドにして食べました。
これも美味しかったですよ。

♪ではでは~♪




<編集後記>
潮干狩りに行ってきました。
千葉市にあるポートタワーのふもとが潮干狩り出来るようになっていて
しかも無料なんです(駐車場も無料)。

さすがに浅い所にはほとんどいませんが
干潮時に膝上ぐらい浸かるところまで行き
底を10cmぐらい掘ると、貝が出てくる出てくる。

直径5cm以上ある二枚貝がたくさん取れました。
これはホンビノス貝という貝らしく
海外の貝が日本に住み着いたものだそうです。

150506ホンビノス貝 (1)

焼いてちょびっと醤油をかけて食べたら
最高に美味しかったです。

ここは穴場なんで、これからも遊びに行こうと思います。



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余ったリンゴでリンゴジャム

150503リンゴジャム (3)


スーパーで「安いっ!」と思って買ったら
家にあったなんてことはありませんか?
(私だけかなぁ?)

ウチでは息子が最近、リンゴが好きでよく買うんですが
調子のって買っていると、余っちゃうことがあります。

そんな時はリンゴジャムにしちゃいます。
材料はたったのこれだけです。

材料
リンゴ 2ヶ
砂糖 切ったリンゴの1/3量
レモン汁 2滴

<作り方>

リンゴは皮をむいて、5mm程度の厚さに切ります。


リンゴの重さを量って、その1/3量の砂糖を準備します。
(りんご210gなら砂糖70g)


鍋にリンゴと砂糖を入れます。
150503リンゴジャム (1)


蓋をして弱火で30分ほど煮たら
こんな感じになります。
150503リンゴジャム (2)


レモン汁を加えて完成です。

シンプルですが、パンに塗って食べると最高です。
ホームベーカリーで焼いた焼き立てパンにつけると
幸せな気分になりますよ。

アップルパイとか作っても良いですね。

♪ではでは~♪




<編集後記>
私が悪いんです。
分かってるんです。

でもこの不満ぶつけさせてください。
『なんで改装中なんだぁ~~~!(泣)』

息子はトリケラトプスが大好き。
GWに本物を見せてあげようと思って
上野の国立科学博物館に連れて行ってあげたんです。
(ちゃんとトリケラトプスの化石があるのを調べて)

そしたらなんと化石コーナー改装中と言うじゃないですが
GWを跨るような改装するかぁの一言も言いたくなるっていうものです。
(後々見たらHPに載ってましたが)

一応、3体は化石がおいてありました。
150504.jpg

でも、息子の機嫌は一気に不機嫌に。
私も息子を楽しませたかったのに上手くいかず不機嫌に。
負の連鎖しまくりです。

なんとか気持ちを切り替えて、息子だけも楽しませようと
土産大作戦に切り替えました。

科学博物館のお土産コーナーに行ったら
こんなものが売っていました。


自分で色を塗れるトリケラトプス。
これで息子の機嫌はなんとか取り戻せました。

家に帰って一緒に作ると、これがまた意外に楽しい。
もっと色々作りたくなって、翌日紙粘土と絵具を買いにダイソーへ。

GW終盤からウチが大恐竜展になりました。
改装はチョッと痛かったけど、息子と一緒に遊ぶ時間が増えたような気がします。
怪我の功名ですね。


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もやしとコーンのバター炒め丼

150425もやしバター炒め丼 (3)


土日の昼間はサッカーがあるので
パッと作れるものがありがたいです。

腹ペコで帰ってきたら
冷蔵庫にあったのはもやし、
そして冷凍庫に凍った豚肉とコーン。

何が作れるかなぁと思って作ったのが今日のメニュー

材料(4人分)
ご飯 4杯
豚切り落し 200g
もやし 1袋
コーン 大さじ1
ニンニク 1ヶ
バター 20g
味醂 大さじ1
醤油 小さじ2
塩コショウ 2振り

<作り方>

ニンニクはみじん切りにします。
豚肉も食べやすい大きさに切ります。


フライパンを中火で温めます。
バターを敷いたら、ニンニクを炒めます。
色がついたら肉、もやし、コーンの
順に入れて炒めます。
150425もやしバター炒め丼 (1)


塩コショウ、味醂を入れたら味を見て
醤油で味を調えたら完成です。

あとはご飯の上にのせます。

バターと醤油は黄金コンビなんで
ご飯に抜群に合います。

サッと作れてボリュームあるんで
腹ペコくんにはたまりません。

♪ではでは~♪




<編集後記>
明日からGW。
天気も良さそうなんで嬉しいです。

実家に帰ったり、上野科学博物館にも行く予定。
いっぱい遊んで充電したいと思います。


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お洒落で簡単アボカドディップ

150425アボカドディップ


ウチでよく作るおつまみメニューとして
アボカドディップがあります。

チョッとお洒落な感じはあるけど
作り方はとっても簡単。

色変りが激しいので作り置きは出来ないけど
お客さんが来た時にパッと作れますよ。

材料(4人分)
アボカド 1ヶ
小さめのニンニク 1ヶ
マヨネーズ 大さじ2
練乳 小さじ1/2
レモン汁 2滴
塩コショウ 2振り程度

クラッカー 適量

<作り方>

アボカドは半分に切り、種を取ったら
スプーンでかき出します。


かき出したアボカドに摩り下ろしたニンニク、
マヨネーズ、練乳、レモン汁を加えて、
塩コショウで味を調えます。


アボカドをある程度滑らかになるまで
潰しながら混ぜたら完成です。

お好みでクラッカーにつけて食べます。
作るのは5分もかかりません。
でもとっても美味しいですよ。

余ったら、翌日パンに塗っても美味しいです。
但し、表面の色は黒っぽく変色しちゃますが・・・。
混ぜればOKです。

アボカドはこうやって食べるのが一番好きですね。

♪ではでは~♪




<編集後記>
今日は休みだったんで、久々にアンデルセン公園に行ってきました。
1年前にはやろうともしなかったアスレチックに息子が挑戦。
150429.jpg

写真は裸足ですが、実は着いてすぐに挑戦して池に落下(笑)。
そのまますぐに水遊びに移り変わり、その後に再チャレンジした時の写真です。

裸足になったことで感度が増し、さらに落ちた悔しさから集中力も増し、
見事成功!

他のものも次々にチャレンジしていく姿はとっても頼もしかったです。
次男坊も恐々色んなものにチャレンジ、次はもっと出来るようになりそうです。

アンデルセン公園は一日遊んでも足りないくらいの広さで、とっても楽しいです。
帰り道は疲れ果てていて、晩飯の買い出しに行った妻を車で待っていたら
私・長男・次男と皆寝てました(笑)。
しかも長男はハッチバックの荷台で寝る始末。

久々に遊んだ~という感じです。
週末はサッカー続きだったんで、たまにはこんな日も良いですね。


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