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チーズたっぷりの鶏ムネ肉のパン粉焼き

150301鶏肉のスモークチーズパン粉焼き (3)


パンを焼く時用に買ったダイスカットの
チーズがあったんで、それを使って
チーズたっぷりのパン粉焼きを作ってみました。

チーズはこんな感じのヤツです。
※実際に使ったのとは若干異なりますが。



材料(4人分)
鶏ムネ肉 3枚
ニンニク 1ヶ
酒 大さじ1
コンソメスープの素 小さじ1
塩コショウ 小さじ1/2
オリーブオイル 適量
ダイスチーズ 適量
乾燥パン粉 適量

<作り方>

鶏ムネ肉は5mm厚ぐらいで
削ぎ切りにします。


すりおろしたニンニク、酒、コンソメの素、塩コショウ
を加えてよく揉み込みます。
150301鶏肉のスモークチーズパン粉焼き (1)


肉をダイスチーズにまぶしてから
パン粉にまぶします。
150301鶏肉のスモークチーズパン粉焼き (2)
※別々につけた方がチーズが沢山つきます。


フライパンを中火で温めたら、底が埋まる程度
オリーブオイルを加えて、揚げ焼きします。
焼き目がついたらひっくり返して弱火にして
蓋をしながら3分ほど焼きます。

蓋を取って焼き目をみて、ついていたら
ひっくり返して全体をカリッとさせたら出来上がりです。

チーズはたっぷりついていますし
少し焦げたチーズの風味が食欲をそそります。

今回は半分つけたところで、残りの半分は
カレー粉と塩を加えて、
チョッと味の異なるバージョンも作りました。

パン粉焼きは家にある調味料で
いろんな味を作れるから楽しいですよ。

♪ではでは~♪




<編集後記>
惨敗。

なかなか普段使う言葉じゃないですが
今回はまさにピッタリでした。

息子のサッカーチームのコーチをしているんですが
先週末は大会でした。

去年の大会の決勝で負けたチームが出ているんで
皆で盛り上がっていたんですが、結果は返り討ち。

差は広がっている感じでした。
まさか年長であそこまでの技術があるなんて・・・。

正直ショックでした。

サッカーが好きになる。
今勝つのが目的ではなく、将来につなげる。
この2つのモットーは捨てる気はさらさらありませんが、
子供たちが楽しく・上手になる練習方法は
もっともっと考える必要がありそうです。

育成は難しいと言いますが
ホント突きつけられた感じです。

しかも、強いチームほど
コーチが叱りつけているわけではないんですよね。

どうやったら子供たちが話を聞き、
理解できるようになるのか?
一度、練習を見学させてもらいたいものです。

うーん。奥深いです。

嬉しかったのは
子供たちが最後まで諦めずに試合をしたこと。
唯一の点を息子が取って、少し自信を深めたこと。
でした。

よーし、来週も練習頑張ります!


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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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No title

こんばんは。

カリカリチーズの鶏のパン粉焼き
これは絶対子供が好きですよね^^
大人は白ワインにも合いそうですし♪

子供に教えるのって難しいですよね〜。
...息子の野球チームはわりとゆるめ(楽しさ重視?)なのですが、
月に2回程他チームと合同練習をするそこの監督が昔の
スポ根ドラマに出て来そうなくらい厳しい人なので、
子供達もピリッとするのですよ(笑)
たまにはそういうのもいいな〜と思います^^
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