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マッシュルームのアヒージョ

140629マッシュルームのアヒージョ (2)


最近、居酒屋さんでもよく見かけるアヒージョにチャレンジしてみました。

材料(4人分)
ブラウンマッシュルーム 1P
ニンニク 3ヶ
オリーブオイル 1/2カップ
塩 小さじ1/2
バジル 1枚


マッシュルームは5mm厚で切ります。ニンニクも半分に切ります。


鍋にマッシュルーム、ニンニク、オリーブオイルを加えて中火で5分ほど煮ます。
140629マッシュルームのアヒージョ (1)


塩を加えて味を調えます。写真はバジルをトッピングしてますが、細かく切って加えた方が美味しいです。

十分美味しかったですが、アンチョビなんかを少し加えるとより一層よいかもしれません。フランスパンと一緒に食べたいですね。

♪ではでは~♪

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<編集後記>
長男にこれをプレゼントしました。


以前から動物が大好きでSchleichの動物フィギュアを集めていたのですが、今は恐竜にはまっているんで、大好きなトリケラトプスをプレゼントしました。相当嬉しいみたいで、肌身離さず持っています(笑)。

Schleichシリーズはほんとよく出来ていて、細部まで忠実に再現されているんですよね。大人が見てもチョッと嬉しくなっちゃいます。

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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