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手羽元のニンニク風味のサッパリ煮

140612手羽元のニンニクサッパリ煮 (2)


久々に体調崩しました。出張先でどうにも頭が痛くて、お腹も下るし、最悪の状況で帰ってきました。一晩経ったらだいぶ落ち着いたんですが、まだまだ食欲がでず(と言っても、子供たちは食べ盛り)、おかずにもなるし、サッパリ食べれる手羽元のサッパリ煮を作りました。

材料(4人分)
手羽元 12本
酒 1/2カップ
味醂 1/2カップ
水 1/2カップ
酢 大さじ2
おろしニンニク 1ヶ分
おろし生姜 ニンニク同量
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ3


鍋に手羽元、酒、味醂、水、酢、ニンニク、生姜を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして20分ほど煮ます。
140612手羽元のニンニクサッパリ煮 (1)


オイスターソース、醤油を加えてさらに20分ほど煮たら完成です。

しっかり煮ることで身離れも良くなりますし、味も浸み込んで美味しくなりますよ。

♪ではでは~♪

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<編集後記>
ワールドカップ始まりましたね。体調不良と言いながら、開幕戦のブラジルvsクロアチア、翌日のスペインvsオランダと思わず見入っちゃいました(スペインの大敗には凹みましたが)。

今日は日本戦なんでバッチリ準備して、テレビの前にスタンバイしようと思います。

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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日本、残念でしたね。
次の試合に期待です!!^^

鶏肉は疲労回復(多分…)だし
にんにくも入ってパワー補給ですね!
お大事に!
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