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焼きそばソースで豚テキ

1311010とんてき (3)


家で焼きそばを作ること多いのですが、添付の粉末ソースを使わずに塩焼きそばにしちゃうことも多く、結構余ってしまいます。たいてい使うこともなく捨てちゃうことが多いのですが、今日は豚テキに使ってみました。

材料(4人分)
豚ロース(とんかつ用) 4枚
玉ねぎ 1/2ヶ
ニンニク 1ヶ
料理酒 大さじ1
ナツメグ 1振り
サラダ油 大さじ1

<ソース>
添付の粉末焼きそばソース 2袋
オイスターソース 大さじ1
ハチミツ 大さじ1


豚肉を火が通りやすいようにグローブカットします(脂身の方からハサミで4、5ヶ所切れ目を入れます)。
1311010とんてき (1)


玉ねぎ、ニンニクをすりおろします。ビニール袋に肉、玉ねぎ、ニンニク、酒、ナツメグを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で半日寝かせます(柔らかくします)。
1311010とんてき (2)


フライパンを中火で温め、サラダ油をひいたら肉を入れて焼きます。焼き目がついたら反対にして蓋をして蒸し焼きにします。火が通ったら、焼きそばソース、オイスターソース、ハチミツを混ぜ合わせたソースを加えて、絡めたら完成です。

焼いた時に出る肉汁もソースに混ぜちゃうことでちょうど良い濃さになるし、旨みも増します。しっかりしたソース味になるのでご飯のおかずにピッタリです。

ボリュームたっぷりでメインのおかずにピッタリです。

♪ではでは~♪

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<編集後記>
最近こんな格好を楽しんでいます。

↓これのbrown(チョッと厚手の派手派手タイツ)


↓これのnavyの組み合わせ(フリースショートパンツで暖かいんです)


動きやすいし、暖かいし、かなりいい感じです。アウトドアっぽい感じにもなりますしね。上はフリースでもパーカーでも合っちゃうんで意外に楽ちんです。

久々に欲しいって思って買ったんでメッチャ嬉しいです。

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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