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鶏肉の柔らか煮

130223鶏肉柔らか煮 (2)


休日、妻と飲もうと思っておつまみに鶏肉の柔らか煮を作りました。

材料(4人分)
鶏モモ肉 2枚
ニンニク 2ヶ
生姜 ニンニクと同量
長ネギ 青い部分1本分
ゆで卵 4ヶ
酒 1カップ
味醂 0.5カップ
水 1カップ
醤油 大さじ3


鍋に皮をむき、包丁でつぶしたニンニク、ショウガ、長ネギ、酒、味醂、水を加えて沸騰させます。


そこに鶏モモ肉を入れて弱火で20分煮ます(クッキングシートで落し蓋をします)。
130223鶏肉柔らか煮 (1)


醤油を加えてさらに10分煮ます。煮終わったら火を止めて、皮をむいたゆで卵をいれて味を染み込ませます(冷めていく間に味がしみます。


食べる前にもう一度温め、肉を包丁で切って出来上がりです。とっても柔らかくて美味しく仕上がりますよ。つまみに最高です。

♪ではでは~♪

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<編集後記>
ようやくパソコンが直りました。
買ったパソコンの調子が悪く、お店に持っていくと初期不良で交換。でも交換してもらったものも結局調子が悪く、別の機種に交換してもらいました。

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ここ1か月の混乱がようやく落ち着いたので、やっとこさブログも楽しく更新できます。パソコンがちゃんと使えるって嬉しいですね。


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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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No title

軟らかくて美味しそう!
ご夫婦で、いいですね。
我が家は揃って下戸。。。^^;
憧れます。

Re: No title

>puffpuffさんへ
我が家は逆に酒代が…。
無いものねだりになっちゃいますね(笑)。
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