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手作りプリン

120609手作りプリン10



久々にスイーツに挑戦です。大好きなプリンを手作りで作ってみました。

材料(3~4人分)
牛乳 500ml
卵 3ヶ
砂糖 50g
バニラエッセンス 2、3滴
バター 少量

<カラメル>
砂糖 50g
水 大さじ2



カップにバターを塗っておきます。
120609手作りプリン


カラメルを作ります。鍋に水(大さじ1)と砂糖を加えて、中火にかけます。
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最初はこんな感じでフツフツと沸騰します。鍋を動かしながらかき混ぜていきます。

3、4分煮詰めていると、茶色く色が変わってきます。
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そうしたら火を止めて、鍋を濡れ布巾にのせて軽く熱を取ります(放っておくとどんどん焦げていきます)。残りの大さじ1の水を加えて混ぜます。
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バターを塗った器にカラメルを流しいれます。
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途中でドンドン固くなってきて、最後のほうは固まりのまま入れてしまいましたが、後で蒸した時に溶けてキレイになるので気にしなくても大丈夫です。


カラメルを作った鍋は洗わずに、そこに牛乳、砂糖をいれ、中火で温めます。
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沸騰させるわけじゃないので、カラメルが溶ける程度温めます。牛乳にカラメルの味が浸みこんで美味しくなります。


ボールに卵をしっかりとといて、牛乳を流し込み混ぜます。滑らかにするためにザルで濾します。
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ザルで濾したらバニラエッセンスを加えます。


あとはカラメルを入れた器に流し込み、電子レンジのスチームオーブンモードで110℃、40~50分蒸したら完成です。
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チョッとすが入りましたが、思ったよりも上手くできました。とっても美味しかったですよ。

♪ではでは~♪

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<編集後記>
最近、息子(4歳)のチョッとした言葉にイラッとしてしまいます。
(わざと嫌がることを言うんです)

でも、大抵は私のその時の気分次第。

笑って済ませてあげることも出来るんです。

そんな時は可愛いなぁと思ってあげれます。

あ~、もっと自分の心をコントロールしたいです(汗)。


<追加>
全然話変わりますが、今、ユーロ(サッカー好きの人は分かると思いますが)を見てました。ドイツは手堅く勝ってきましたね。でもポルトガルも最後はスゴイチャンスを作ってました。C.ロナウドが動けるスペースがもっといっぱいあると良いんですが、なかなかマンUやレアルの時のようにはいかないみたいですね。

今日の夜はスペインVSイタリア。イタリアは最近攻撃になってるんで、楽しみです。でも、初戦だし相手はスペイン、キッチリ守ってくるんですかね?どっちにせよ、スペインがどれくらい攻め込んでいくかが見ものです。セスクを擬FWにしてバルサのようにMFだらけにしてくれると楽しい展開になりそうなんですけどね。

難しいとは思うけどやっぱりスペインの連覇に期待しちゃいます。攻め続けるチームがやっぱり勝って欲しいですね。

あと初日にあったロシアもなかなか見過ごせません。アルシャビンやっぱりスゲェ(なんとなく宮市くんに似てるような気がするのは私だけかしらん…笑)。

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まとめtyaiました【手作りプリン】

久々にスイーツに挑戦です。大好きなプリンを手作りで作ってみました。材料(3~4人分)牛乳 500ml卵 3ヶ砂糖 50gバニラエッセンス 2、3滴バター 少量<

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こんばんは^^

プリンも手作りされるんですね~~結構大きめ??
手早く、上手に作らないといけなさそうですね~
僕としては、男の手料理はアバウトが基本なんで、スイーツ造りは苦手なんですよ><
食べるのは大好きですがね♪
今週も頑張りましょう~!

No title

プリン、美味しいですね!
カラメルのお鍋で、ナイスです♪
我が家は面倒なのでカラメルタブレット使っちゃいます^^;
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