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ジャガイモの肉巻き

100318晩ご飯



昨日は帰ってくると、
部屋で使ったいた棚が玄関に出てたりと
家の中の様子が若干変?


チョッとたつと妻が出てきて、
「見て~」と。


部屋に入ってみると模様替えが
スタートしていました。


以前から欲しがっていた、
棚がリサイクルショップで
1,900円で売ってたらしく即決。


それが新たな一員として加わってました。
なかなか立派。
100318棚



そんなわけで昨日の夕飯ですが、
ジャガイモの肉巻き、おでん、豚汁。


そんな中で今日レシピを紹介するのは
ジャガイモの肉巻きです。
100318肉巻き


作り方は

材料(3人分)
豚バラ肉      9枚
ジャガイモ     2ヶ
醤油        大さじ1
砂糖        小さじ1
味醂        小さじ2



ジャガイモのを豚バラの幅に合う長さで
棒状にカットします(厚さ1cmぐらいで)


ジャガイモをレンジでチンします(3分)。
こうすることで、ジャガイモに火が通っていない
という心配がありません。


豚バラ肉でジャガイモを包みます。


フライパンに油をひいて温めます(中火)。
巻き終わりの面を下にして、焼き始めます。
(こうすることで、巻いた肉が取れにくくなります)


肉に火が通ったら、調味料を入れて、弱火にします。
少し照りがでるくらい、煮詰めたら完成です。


一口食べるとジャガイモがホクホクで♪うまっ!♪
ご飯のおかずにも、ビールのツマミにも良いですね。


今回はジャガイモでしたが、人参やキノコなど
いろんな野菜で楽しめますよ。


味付けもシンプルなものからピリ辛、カレー味など
バリエーションも広げられます。


美味しいし楽しいメニューですよ。
♪ではでは~♪


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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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