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家でもジューシーから揚げ

家でから揚げを作ると、すぐに焦げてしまったり、
少し冷えたり、お弁当に入れるとカッチカチになって
美味しくなくってしまいますよね。


そんな時に便利なのが2度揚げです。


最初に170℃くらいで1分~1分半揚げます。
そうしたら油から出して5分ほど置いておきます。
(この間に外の熱が中に伝わります)
その後、再度170℃くらいで1分ほど揚げます。
(これは外をカリッとさせるのと、
足りない分の熱を加えるためです)


ビックリするくらいジューシーなから揚げが出来ますよ。


♪お試しあれ~♪





※大きさによって揚げ時間が変わるので、切って確かめてくださいね。


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テーマ : おうちでごちそう
ジャンル : グルメ

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