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砂肝と豆腐の炒めもの

110605砂肝と豆腐の炒めもの



先週末作った焼鳥に使った砂肝が半分冷凍庫に残っていたんで、それと昨日で賞味期限が切れる豆腐を使って簡単おつまみを作りました。

材料(3人分)

砂肝 100g
絹ごし豆腐 100g
ニンニク 1かけ

<調味料>
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩コショウ 適量
ごま油 小さじ2


豆腐はお皿に入れて、電子レンジで3分ほど温めます。こうすることで水切りができます。


ニンニクはみじん切りに、砂肝は食べやすいようにスライスします。


フライパンを中火で温め、ごま油をひいたら、ニンニクを炒めます。ニンニクが色づいてきたら、砂肝を加えます。砂肝にだいたい熱が通ったら豆腐を加え、鶏ガラスープ、塩コショウで味付けしたら完成です。

メッチャ簡単ですが、美味しいですよ。ネギを一緒に炒めたり、あさつきをトッピングしても良いですね。砂肝のシャキシャキした食感が最高です。ビールがすすみますよ~。ではでは~♪


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砂肝つながりでこんなものをご紹介。砂肝のジャーキー。どんな味か気になりますね。



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<編集後記>
実はメルマガもやってるんですが、そのメルマガが本日500号を迎えました。

長男が生まれるチョッと前からスタートしたんで約3年2ヶ月。なんだかあっという間な気がします。

もうスッカリ生活の一部になっていて、このブログとメルマガはなんだか書いていないと落ち着かなくなってきています(笑)。

メルマガの次の目標は1000号。そうすると長男は小学校に入学しています。子供達と一緒に成長していくメルマガ。私も一緒に成長したいですね。


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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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No title

砂肝と豆腐!!
これは固いものと柔らかいもののコラボですね。
豆腐の衣が絡まっておいしそうです!!!

続けるって凄いですよね。
何でも日常となれば出来るのかもしれませんが
そこへ到達するまでが…

e-420500号おめでとうございます!!e-420


鳩サブレ、卵とバターの風味とサクサク感がいいですよね。
鳩三郎グッズも可愛いですよね♪
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